Сведения об образовательной организации

Общая информация об условиях организации питания в Школе космонавтики 

Столовая Школы космонавтики укомплектована пищеблоком с современным технологическим оборудованием, обеспечивающем приготовление пищи. Меню предусматривает горячее пятиразовое питание (завтрак, обед, полдник, ужин, поздний ужин) в соответствии с требованиями санитарных правил и учётом сезонности, а также возрастной группы школьников 11-18 лет и особенностей региона.

Применяемое федеральное, региональное и местное законодательство в части условий и порядка обеспечения
и организации питания

Федеральный закон от 29.12.2012 г. N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 N 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»;

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;

СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»;

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил СП 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.03.2011 № 29 «Об утверждении СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения № 4 к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

Методические рекомендации MP 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.);

Методические рекомендации МР 2.4.0180-20. 2.4. «Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях.» (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18.05.2020).

Требования ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу», введённые в действие приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1674-ст.

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;

Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (при организации питания детей и подростков);

Технический регламент Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;

Закон Красноярского края от 02.11.2000 №12-961 «О защите прав ребенка»;

Предписание №49 от 06.04.2021г. о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации

Приказ об утверждении Положения о бракеражной комиссии

Приказ об утверждении состава бракеражной комиссии

Приказ о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий

Приказ о внесении дополнений в приказ «о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий»

Порядок учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе пожелания по предоставляемому питанию

Родители вводятся в состав бракеражной комиссии по решению общешкольного родительского комитета или в порядке самовыдвижения. В настоящее время в составе бракеражной комиссии — Комозенко Софья Анатольевна, председатель родительского комитета 10Г класса, Слободяник Сергей Геннадьевич, член общешкольного родительского комитета.

Общая информация о лице, оказывающем услугу по организации питания в образовательной организации, основания оказания услуги

Услуга по организации питания оказывается краевым государственным бюджетным учреждением «Центр питания» в соответствии со статьей 12.1 Закона Красноярского края от 02.11.2000 №12-961 «О защите прав ребенка», на основании договора на производство горячего питания от 10.01.2021 № 22.131.2021

Общая информация о поставщиках продуктов питания

Договоры на поставку продуктов питания заключаются Краевым государственным бюджетным учреждением «Центр питания»

Время (график) питания обучающихся с указанием длительности перемен, достаточных для приема пищи

Время (график) питания обучающихся Школы космонавтики

Примерное (цикличное) и ежедневное меню

Питание осуществляется в соответствии с цикличным меню, согласованным руководителем Межрегионального управления № 51 Федерального медико-биологического агентства России г. Железногорск и утвержденным директором школы.